完熟ケルシー

    完熟ケルシー


    昨日、完熟ケルシーを食べました。

    iopi005.jpg 

    このくらいの色に完熟したものは極甘になります。

    苗木はそれほど高くないですが、

    完熟したケルシーの味は、

    数あるスモモの中でもトップクラスに思います。

    しかもスモモの中ではかなりの大果で、

    完熟したケルシーの種は細かく割れてしまいます。

    不思議な事にその種は軟骨のように柔らかくて、

    果肉と一緒に食べても違和感がありません。

    早い話が、種無しスモモを食べているといった感じです。

    ただ黄色く色着かないものは、甘みを感じません。

    未熟のケルシーは全く美味しくないです。

    緑色から黄色っぽく変わるまで生らせておいてから収獲されて、

    その後、数日間、画像のくらいの色合いに変わるまで常温追熟すると、

    極甘で瑞々しい最高に美味しいケルシーが味わえます。

    非常に食味に優れています。

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    ~ Comment ~

    NoTitle

    ほらチェルシ~、もひとつチェルシ~♪
    大きなチェルシーが収穫出来ましたね。
    くゆらさんから頂きました。
    お先~。
    スモモは本当に熟しいているかで決まりますね。
    黄色いスモモは珍しいです。
    存在感もありますね。

    種を食べても骨は強くなりませんかね。
    私も骨が弱っているように思います。
    そのうち歩いていてポキっと行きそうです。

    Re:日本一の果実さん

    こんばんは。
    今回は出来るだけ完熟させて食べてみました。
    画像の果実はケルシーにしては小果でしたが、味は最高に美味しかったです。
    以前に早採りしたものとは全くの別物でした。
    甘くて柔らかくて瑞々しくて何とも言えぬ旨さでした。
    日本一の果実さんは口が上手いですね。笑

    NoTitle

    ほらチェルシ~、もひとつチェルシ~♪

    ホワイトモグタン先生にもチェルシー (*'-')_○♪
    日本一の果実さんにもチェルシー (*'-')_○♪
    あげたい^^・・・・届きましたか?

    (ソンナフウニ、イッテミタイ・・・・^^)
    ですが、全く信用されていないようです(残念↓)

    ケルシーは やはりキング・オブ・スモモ
    といったところでしょうか?

    昨年のこの時期、甲府市内のスーパーでも
    緑のケルシーを普通に見かけましたが
    まだまだ、地方の店頭には流通しないようですね。

    緑のケルシーも美味しいと思いましたが
    核もボロボロになる程に完熟するもの
    なのですね、ちょっと驚きです。

    Re:くゆらさん

    こんばんは。
    あなたにあげるケルシーな~い♪ 
    もう1つもな~い♪ 笑
    (ソンナフウニ、イッテミマシタ・・・・^^)

    私も初めの頃はケルシーは熟しても緑色だと思いながら収獲しておりました。
    でも緑のケルシーは全~然美味しくなかったです。
    インターネットの影響力が大きかったようです。汗
    緑色のケルシーで美味しく感じるようでしたら、
    黄色のケルシーは気絶するほど美味しく感じるかもしれません。(^^)
    くゆら感激~!♪ 笑
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